quarta-feira, 25 de abril de 2012

O Restaurante Terra de Montanha tem vindo a representar a gastronomia e enologia de Trás-os-Montes e Douro desde 1998 de forma exemplar, através da apresentação de refeições e vinhos tão típicos desta região, de forma cuidada e sazonal.
É um espaço diferente e acolhedor, com motivos decorativos muito próprios de Trás-os Montes e Douro onde pode disfrutar de um excelente serviço e de refeições muito agradáveis, motivo por que vem mencionado nos guias internacionais, Michelin, Routard, Repsol, Feinsmacker, Fodor`s, Lonelly Planet e Nat. Geo, como um lugar a conhecer e a apreciar.
Neste site do Terra de Montanha vai poder encontrar uma forma de nos poder conhecer e manter-se a par de todas as razões que fazem com que este seja um espaço de interesse e a apreciar da cidade de Vila Real de Trás-os-Montes. Faça a sua reserva através dos contactos disponibilizados.
Rua 31 de Janeiro,nº 28, 5000-603 Vila Real, Portugal-Tel.|Fax:351 259 372 075
GPS: W7º44`39,6`` N41º17`52,7``



 RESTAURANTE


Presuntos do Douro e Trás-os-Montes         
Salpicões do Douro e Trás-os-Montes        
Queijos de Trás-os-Montes
Entradas à Terra de Montanha   
Azeitonas
Paté de chouriço
Chouriço de vinho
Sardinhas em tempura
Alheira
Sopas
Caldo verde
Caldo de legumes

Peixes
Polvo grelhado c/ molho verde
Bacalhau à “Terra de Montanha”
Bacalhau c/ presunto e broa

Carnes
Arroz de Pato no forno
Alheira c/ broa no forno
Bifes de Porco c/ presunto
Favas à “Terra de Montanha”
Joelho da Porca assado
Vitela entrouxada c/ fumeiro
Posta tradicional
Sobremesas
Fruta variada
Fatia de chocolate
Farófias
Papos de Anjo
Pudim D. Adélia Tarte caseira
Torta de chocolate e amêndoa Creme queimado
Requeijão c/ compota
Queijo de Ovelha c/ compota Queijo de Cabra c/ compota

Ementas para Grupos
Ementa Vegetariana
Ementa Infantil



FRANCHISING

A MARCA “TERRA DE MONTANHA”, PROPÕE-SE LANÇAR UMA GRANDE OPORTUNIDADE DE NEGÓCIO EM FRANCHISING, BASEADA NA GASTRONOMIA E ENOLOGIA, TRANSMONTANA E DURIENSE, BEM COMO, NUM CONCEITO DE ESPAÇO TRADICIONAL COM UMA APRESENTAÇÃO ÚNICA NOS DETALHES DE DECORAÇÃO.

- Transformar uma marca regional, numa marca nacional de sucesso, baseado na experiência de catorze anos de actividade.
- Dar utilização à marca registada “terra de montanha”, nas áreas de restauração, bebidas, produtos alimentares, com elevada qualidade e a um nível correcto de preços.
- Dar utilização à imagem forte do espaço de restaurante e da qualidade gastronómica, para a duplicar em outros locais de grande potencial (litoral).
- Dar e manter um nível elevado de formação a todo o empresário e pessoal que trabalhe em estabelecimentos “terra de montanha”, garantindo antes da abertura de cada novo espaço, um período de formação teórica e prática, assegurando dessa forma o cumprimento dos bons procedimentos utilizados no estabelecimento padrão, bem como, das normas de qualidade previstas pelo sistema H.A.C.C.P..
- Promover a compra em fornecedores homologados de produtos e serviços, permitindo uma uniformização dos critérios de apresentação, produção e comercialização na rede de estabelecimentos “terra de montanha”, bem como obter preços de aquisição mais vantajosos.
- Permitir que empresários responsáveis, persistentes e ambiciosos invistam numa fórmula de sucesso já comprovada e obtenham excelentes resultados financeiros, baseados num modelo de gestão atento e reactivo aos custos com pessoal, matérias primas, equipamentos, à gestão de stocks, mas também ao tipo de cliente e ao nível de satisfação por ele manifestado.

Best Franchising