O Restaurante Terra de Montanha tem vindo a representar a gastronomia e enologia de Trás-os-Montes e Douro desde 1998 de forma exemplar, através da apresentação de refeições e vinhos tão típicos desta região, de forma cuidada e sazonal.
É um espaço diferente e acolhedor, com motivos decorativos muito próprios de Trás-os Montes e Douro onde pode disfrutar de um excelente serviço e de refeições muito agradáveis, motivo por que vem mencionado nos guias internacionais, Michelin, Routard, Repsol, Feinsmacker, Fodor`s, Lonelly Planet e Nat. Geo, como um lugar a conhecer e a apreciar.
Neste site do Terra de Montanha vai poder encontrar uma forma de nos poder conhecer e manter-se a par de todas as razões que fazem com que este seja um espaço de interesse e a apreciar da cidade de Vila Real de Trás-os-Montes. Faça a sua reserva através dos contactos disponibilizados.
Rua 31 de Janeiro,nº 28, 5000-603 Vila Real, Portugal-Tel.|Fax:351 259 372 075
GPS: W7º44`39,6`` N41º17`52,7``
RESTAURANTE
Presuntos do Douro e Trás-os-Montes
Salpicões do Douro e Trás-os-Montes
Queijos de Trás-os-Montes
Entradas à Terra de Montanha
Azeitonas
Paté de chouriço
Chouriço de vinho
Sardinhas em tempura
Alheira
Paté de chouriço
Chouriço de vinho
Sardinhas em tempura
Alheira
Sopas
Caldo verde
Caldo de legumes
Peixes
Polvo grelhado c/ molho verde
Bacalhau à “Terra de Montanha”
Bacalhau c/ presunto e broa
Carnes
Arroz de Pato no forno
Alheira c/ broa no forno
Bifes de Porco c/ presunto
Favas à “Terra de Montanha”
Joelho da Porca assado
Vitela entrouxada c/ fumeiro
Posta tradicional
Caldo verde
Caldo de legumes
Peixes
Polvo grelhado c/ molho verde
Bacalhau à “Terra de Montanha”
Bacalhau c/ presunto e broa
Carnes
Arroz de Pato no forno
Alheira c/ broa no forno
Bifes de Porco c/ presunto
Favas à “Terra de Montanha”
Joelho da Porca assado
Vitela entrouxada c/ fumeiro
Posta tradicional
Sobremesas
Fruta variada
Fatia de chocolate
Farófias
Papos de Anjo
Pudim D. Adélia Tarte caseira
Torta de chocolate e amêndoa Creme queimado
Requeijão c/ compota
Queijo de Ovelha c/ compota Queijo de Cabra c/ compota
Fruta variada
Fatia de chocolate
Farófias
Papos de Anjo
Pudim D. Adélia Tarte caseira
Torta de chocolate e amêndoa Creme queimado
Requeijão c/ compota
Queijo de Ovelha c/ compota Queijo de Cabra c/ compota
Ementas para Grupos
Ementa Vegetariana
Ementa Infantil
FRANCHISING
A MARCA “TERRA DE MONTANHA”, PROPÕE-SE LANÇAR UMA GRANDE OPORTUNIDADE DE NEGÓCIO EM FRANCHISING, BASEADA NA GASTRONOMIA E ENOLOGIA, TRANSMONTANA E DURIENSE, BEM COMO, NUM CONCEITO DE ESPAÇO TRADICIONAL COM UMA APRESENTAÇÃO ÚNICA NOS DETALHES DE DECORAÇÃO.
- Transformar uma marca regional, numa marca nacional de sucesso, baseado na experiência de catorze anos de actividade.
- Dar utilização à marca registada “terra de montanha”, nas áreas de restauração, bebidas, produtos alimentares, com elevada qualidade e a um nível correcto de preços.
- Dar utilização à imagem forte do espaço de restaurante e da qualidade gastronómica, para a duplicar em outros locais de grande potencial (litoral).
- Dar e manter um nível elevado de formação a todo o empresário e pessoal que trabalhe em estabelecimentos “terra de montanha”, garantindo antes da abertura de cada novo espaço, um período de formação teórica e prática, assegurando dessa forma o cumprimento dos bons procedimentos utilizados no estabelecimento padrão, bem como, das normas de qualidade previstas pelo sistema H.A.C.C.P..
- Promover a compra em fornecedores homologados de produtos e serviços, permitindo uma uniformização dos critérios de apresentação, produção e comercialização na rede de estabelecimentos “terra de montanha”, bem como obter preços de aquisição mais vantajosos.
- Permitir que empresários responsáveis, persistentes e ambiciosos invistam numa fórmula de sucesso já comprovada e obtenham excelentes resultados financeiros, baseados num modelo de gestão atento e reactivo aos custos com pessoal, matérias primas, equipamentos, à gestão de stocks, mas também ao tipo de cliente e ao nível de satisfação por ele manifestado.
- Dar utilização à marca registada “terra de montanha”, nas áreas de restauração, bebidas, produtos alimentares, com elevada qualidade e a um nível correcto de preços.
- Dar utilização à imagem forte do espaço de restaurante e da qualidade gastronómica, para a duplicar em outros locais de grande potencial (litoral).
- Dar e manter um nível elevado de formação a todo o empresário e pessoal que trabalhe em estabelecimentos “terra de montanha”, garantindo antes da abertura de cada novo espaço, um período de formação teórica e prática, assegurando dessa forma o cumprimento dos bons procedimentos utilizados no estabelecimento padrão, bem como, das normas de qualidade previstas pelo sistema H.A.C.C.P..
- Promover a compra em fornecedores homologados de produtos e serviços, permitindo uma uniformização dos critérios de apresentação, produção e comercialização na rede de estabelecimentos “terra de montanha”, bem como obter preços de aquisição mais vantajosos.
- Permitir que empresários responsáveis, persistentes e ambiciosos invistam numa fórmula de sucesso já comprovada e obtenham excelentes resultados financeiros, baseados num modelo de gestão atento e reactivo aos custos com pessoal, matérias primas, equipamentos, à gestão de stocks, mas também ao tipo de cliente e ao nível de satisfação por ele manifestado.
